酱仔吃 点击上方“酱仔吃”关注我们 一朝春醒，万物清明， 趁春光郊外踏青， 嘴里尝到艾草做的青团， 这才算过了节日。 “五味和”青团口感软糯香甜，老人小孩都爱不释手。临近清明，也是青团热销的季节，说起来就不禁流下了口水。 冲到超市就不停地往推车里放：来来来，那个豆沙的来一包，麻心的来两包，还有爆红的蛋黄肉松馅儿的，先捎上个五包……什么，吃不完？不存在的！ 毕竟一年一度的时鲜货，下手还是要快准狠的，不然错过又要眼巴巴等上一年！ 但是吃多了现成的青团，你是否有想过自己做一回？五味和糕点名师亲手指导，选用新鲜艾草和上等糯米粉，亲手包制，现做现吃，这样的好事儿还真有。 近日，五味和邀请了十户家庭来到德清的大禹生态农庄，采摘艾草，用五味和的工艺，亲手包青团。 ★ 艾叶齐飘香，伢儿来采青 走进大禹生态农庄，就是满地的绿色，里面有各种各样的野菜，基于孩子们对野菜的认识程度，他们能采摘回来今日的“主角”——艾草吗？ ▲和小伙伴一起采野菜 ▲寻找野菜中的艾草 ▲发现一棵“棉线头”菜 ▲和妈妈一起采摘 水芹菜，棉线头，荠菜……瞧瞧，这摘得还真不少。 ▲收获一棵超大的“棉线头”菜 五味和的面点师傅说起来，农村里可以做青团的野菜有着不少种，比如德清一带，用的就是这种叫“棉线头”的野菜。 ▲新鲜艾草 ▲杀青之后的艾草 而五味和的青团，采用的都是野生的艾草，不过新鲜的可不能直接用，需要杀青粉碎后，再和糯米粉调和起来，这样面团才能有着自然的青绿色，并散发出一股香味。 大师亲手教，欢乐包青团 ▲和青团面皮 ▲小朋友们都看得十分认真 把面团压扁，把馅料放中间，就这样包起来，然后收口，一个青团做好了。 ▲第一次包青团 ▲小朋友们使出各种奇招“对付”面团 ▲馅料是蛋黄肉松味儿的 ▲现场包好的青团，不知道味道会怎么样？ 青团面皮加上蛋黄肉松馅儿，在糕点师的指导下，小朋友们也都有模有样的包了起来。虽说样子不怎么样，不少馅料都掉在了外面，但是大家的兴致都非常高涨。 ▲开心地向大家展示劳动成果 ★
下一条：家，是离不开柴米油盐酱醋茶的温情
