民国时期至新中国成立的四五十年代，杭州城里不乏盛名的糕点老字号，这当中的姣姣者“五味和”最为出名。创始于1903年的”五味和”其鼎盛时期，是出自徽州人汪德孚之手。

　　汪德孚，安徽绩溪瀛洲人，于大多数徽商一样，其祖上三代都是靠经营茶叶，丝绸，积累厚实家财。二十世纪三十年代，汪德孚接手“五味和”糕饼店，重新改造开出了排面、品种都属当时规模较大的店铺。

　　那时的“五味和”采用的是前店后场格局，店面朝向车水马龙整日熙熙攘攘的庆春街，三开间的欧式门面，气派非凡。店内丈柜三组，陈列自制产品，琳琅满目，应有尽有；工场则在铺面后的小福清巷内，雇佣伙计则多为老板的乡人，工场的几个把舵师傅，一律都为徽州人。现在的“五味和”，仍有不少当时徽州伙计的后人在此工作，包括老板的女儿（数年前刚退休）。

　　当时的“五味和”所制糕点，贯通江南特色，以制作精细的苏式糕糖为主，逐步溶入杭州地方风味。仅仅十来年功夫，汪德孚就将“五味和”发展成为杭州城里业内较有名气的糕点品牌。据存世的老人们回忆，那时庆春街上坐小轿车的老板凤毛麟角，汪德孚算是一个，可见其在业内的实力和地位。