10组亲子家庭走进好看好玩的浙江五味和
发布时间：2015-09-14
| 看不够的生产线 逛不完的古镇老街
摆不完的留影POSE10组亲子家庭走进好看好玩的浙江五味和2015-09-14 |
|
| 商报记者 屠雁飞 摄影 杜国平 清末名家梅调鼎在“五和”两字间增一“味”字，意寓甜、酸、苦、辣、咸五味调和，并题字“五味和”。在老杭州人的眼里，老底子月饼，非“五味和”莫属。每到中秋，吃一块杭州利民食品厂生产的“五味和”月饼，品尝地道的杭州味儿，应该是所有老杭州人舌尖上的美好记忆。 本月初，“中国透明工厂”征集读者走进浙江五味和，消息刊登见报并通过“每日商报”微信号转发后，我们接到了几十组亲子家庭的踊跃报名，有人说“没有五味和的中秋是不完整的！”
最终，有10组亲子家庭乘坐大巴探营浙江五味和食品有限公司，大手牵小手，了解五味和的传奇故事，领略现代工厂的风采，并且亲自动手跟五味和的面点大师学做手工月饼。每个人都有一段关于“五味和”的美好记忆9月12日一早，读者家庭坐着大巴车从杭州日报报业集团门口出发，前往德清的浙江五味和食品有限公司，实地探营。
一个小时的车程，大家一边欣赏城市新貌，一边回忆旧时趣事。对于许多已过而立之年的家长们来说，五味和曾陪伴他们度过了许多个童年的中秋佳节。
“那时候全家人能围在一起，吃一口团圆饭，分享一盒五味和月饼，是孩子们最高兴的事情。”第一个打进热线报名的杨女士，小时候就住在庆春路上，她告诉记者，老底子的五味和就在那里开过店。只是杨女士遗憾一直没机会到厂里去看看五味和月饼是如何制作出来，这次一定要带着孩子去看看。
“五味和月饼在我们那时候就是高大上的代表，在口感上，比较清淡，不会这么腻，老杭州都认这一口。”四十多岁的刘先生是一位资深的传统糕点爱好者，每到一个城市旅游总要找一找当地的传统糕点品尝一下。这次参加“中国透明工厂”走进浙江五味和，刘先生就是为了带着孩子去工厂学做手工月饼，顺便跟五味和的特聘技术交流一下。
还有读者表示，就是因为自己最近迷上了烘焙，眼看中秋节快到了，在淘宝上买了各种做冰皮月饼的材料和工具。但几次试验下来，总是做不成功。听说今天有专门教大家做手工月饼，所以专门来偷拳头。三年级小朋友，要把“五味和”之行写进周记里“哇，这里制作月饼的时候，厂里的技术工人都是全副武装啊！”刚走进工厂，眼尖的孩子们就被五味和生产车间里的景象吸引住了。孩子们自觉地排好队后，大家沿着厂区斑马线来到参观区，每户家庭还获得了一份浙江五味和精心准备的“五味和——和你一起去追月”的棉麻背心纪念衫，小朋友们在大人的陪伴下，开开心心地跟着五味和的讲解员走进活动第一站——五味和生产车间。
五味和月饼车间达2万多平方米，车间操作区域空气质量达30万级水平，清洁区域空气质量10万级水平。公司不仅引进了先进的生产流水线，还特别注重采购、生产、销售以及售后的全过程管理。另外，五味和近年来专为杭城百姓推出的杭式月饼，选料讲究，馅料全都是地方特产，像龙井茶、东坡卤肉、江南莲藕和金华火腿等。
接着，10组家庭被带到了五味和的会议室。工作人员们为远道而来的读者朋友们准备了清爽可口的水果醋饮。美妙的口感一下子就清除了大家的疲惫之感。五味和的工作人员说：“有个简单的缓解办法是喝点醋，不仅开胃，还有助于保健。”而在工作人员的介绍下，很多家长才知道，原来自己家里常用的双鱼米醋、湖羊酱油都是五味和“出品”的。 为了更加全面地了解“五味和”老字号的历史，工作人员为大家播放了一段小短片，介绍了五味和的萌芽、发展以及壮大。观影结束后，小朋友们还争先恐后地举手答题，答对了还有小礼品拿。
“这次参观，让我深深感受到一个企业对产品质量的自信。虽说只能隔着玻璃窗参观，但五味和能敢于让普通大众监督食品制作的各个环节，真是非常令人敬佩。”一位三年级的小朋友说，他一定要把这次的参观经历写到周记里。
经过短暂的培训，大家很快就掌握了月饼的制作流程，吃着自己制作的月饼，小朋友们纷纷拍照留念。游历千年新市古镇， 体验五味和的杭式文化在经历了上午的工厂游，以及制作手工月饼之后。 下午，10组家庭乘坐着五味和的大巴车，来到了古镇新市。新市距今有1200年的历史，千百年来，当地居民们临河而建，傍桥而市，形成典型的江南风情。据说，新市是浙北地区大运河侧的重要商埠，自古繁华。根据茅盾的名著《林家铺子》改编的电影，就是在新市古镇拍摄完成的。 新市河道蜿蜒灵动、两岸黛瓦参差栉比、墙垣层叠错落、能寻见精致石雕……古镇韵味十足。一下大巴，就赢得了大家的赞赏。
走进新市古镇的第一感就是原生态，没有被商业氛围所破坏。石狮、石凳、石板路，处处体现着岁月的痕迹。千百年来居民临河而建，傍桥而市，形成典型的江南风情。 在五味和工作人员的组织下，10组家庭在现场玩起了亲子游戏，并且游历了古镇文史馆、陆仙楼、明清木雕馆、刘王庙、民间艺术馆、蚕文化馆、胡旭故居、觉海寺等景点。
“新市古镇不像其他古镇一样过分商业化，看中的正是这份原汁原味。”五味和的工作人员介绍说，“江南不缺古镇，但是像新市古镇这样保持着从容悠闲步调的少之又少。这种天然去雕饰的风格，就像我们五味和的产品一样，自然健康又富有杭式特色。” |
