1903年（光绪二十九年），五味和诞生于杭州庆春街小福清巷口，创始人绍兴府都督王金发，“五味和”取意“五味之变，不可胜尝”。

    1916年王金发调任，将五味和盘给安徽人汪昌隆。汪聘请家乡的糕点名师，从安徽采办名特农产品作原料，制作四季徽式茶食糖果，成为杭城徽式茶食的主要经营商。在以后的很长一个时期，五味和的大麻饼、麻酥糖、椒桃片、寸金糖、枇杷梗、洋钱饼、大桃片、玉带糕、太史饼、苏式百果月饼等产品，名扬杭城。

    1937年抗战爆发，杭州沦陷，五味和迁至金华。抗战结束，又迁回杭州原址，老店新开，仍然经营有方，成为杭城茶食业知名的私营商号。

    1956年公私合营，五味和改造为“地方国营五味和食品厂”。

    1966年文革，改名为“杭州利民食品厂”。

    1978年商业部和省市有关部门联合投资300余万元，在杭州望江门外（秋涛之路）实施利民厂迁址扩建工程。1983年竣工投产，成为大型食品厂，原址仍保留“五味和食品商店”名称。

    1985年利民食品厂与其他7家食品厂并入新成立的杭州市食品工业公司。

    2001年4月杭州市食品工业公司转制为杭州市食品酿造有限公司。

    2006年五味和品牌被国家商务部授予中华老字号。