江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？

江南忆，最忆是杭州。山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。何日更重游？

一首脍炙人口的《忆江南》，让“江南”一词特指了杭州。

杭州，对国人来说是一座有着特殊意义的城市，是由白居易、苏东坡、袁枚等一代代文人所共同设计、打造的从环境到心灵的“人间天堂”。

她以西湖和周边的山水、楼台、堤塔为代表，承载了中国士大夫阶层对中庸之道的审美情趣，对生活方式回归本源的向往追求。

杭州的景致总是不大不小、不远不近、不高不低，处处精致优雅。偏偏又人工和自然完美融合，做到返璞归真、道法自然。

作为有着百年历史的老字号---五味和，同样也深受这一城市秉性的熏陶。形成了五味和特有的品性和味道。

五味和的味道是江南的味道。江南的味道就是回归本源的味道。

双鱼玫瑰醋，好比江南女子，浪漫执着，温婉刚烈。就像是双鱼座的白娘子、苏小小。

而湖羊酱油，则如杭州商人，务实低调，儒雅干练。乍一接触并不显山露水，但认识得久了，就越显得积淀醇厚。

每个老字号都是一个城市的历史和百姓的共同记忆，是城市的根、文化的魂。